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正月番組の取材で「えなっく」に行き、MBSのインタビュー。店長・ゴーヤーに「ブログに載せるからしっかり撮っといてくれ」ときつく言いまくり、何枚か撮影。無事終わり「お前、ちゃんと撮ったやろな」と念を押してそのまま１３時の小学部の練習へ。その後朝に仕入れた食材を「ぼん」「えなっく」と配達して帰宅。昨日、ブログに写真載せてなかったから、今日は面白い写真載せようと張り切ってデジカメとパソコン接続したけど、写真が送れてない。なんでや！と思った時には目の前の机の上にSDカードが寝転んでる・・・。
SDカード無しで写真撮って喜んでた・・・・。アホや・・・。
朝一パソコンつけようとしたら動かない。パソコンも一種の麻薬性があるようで起きたらまずパソコンを開いてしまう。特に何にも用事はないけど開いてしまう。それが動かなかったらイラつく、イラつく。オープンと同時にヤマダ電機にもぐり込み文句たれまくり、あとで後悔・・・。
結局パソコン預けて「仕入れ」と「えなっく」のミーティング。その後中学部の練習に行き、そして「ぼん」で来年用の試食会。店員もメニューも変るんでやったけど、結果は０点。やってて良かった。この状態でいきなり新年からお客様相手にしてたら、店やばかった。みんなやる気はすごいんやけど、中身が伴ってない。
味はともかく出てくるスピードは遅いし、間が悪い。でも、新人２人謙虚で勉強する姿勢はあるから、来年序盤には今年より良くなった「ぼん」がある筈。なんでも練習、練習。予習と復習。
実は今日は格闘家・角田信朗さんとファイターズの坪井の対談がこの「けらあん」であった。
二人ともプロフェショナルとして通じるとこがあるみたいで意気投合してる。
二人が食べたのがこのラーメン。
角田さんが食べられた「オホーツクの塩らーめん」
坪井が食べた「はりはりラーメン」
どのラーメンも美味しくて気に入ってるんやけど、店的にはイマイチ。いつ行っても行列が出来てる店になれへんかな・・・。味はもちろん、内装や器、トッピングの盛り方まで色々考えて工夫はしてるんやけど、もうチョイ上手くイカンな。
この模様は１月６日・GAORAの「角田信朗チャンネル」で放送されますの、どうぞ見て下さいね。
