『ここ、けっこうウマいねんで。』
と地元の先輩に連れられて食べたのが、かれこれ15年以上前。
あれから、紆余曲折あって大阪市内に住んだり神戸メキシコ、東京、千葉の幕張本郷に住んだりと
転々としながら数年前に地元の豊中に帰ってきてからも健在なラーメン屋に。。
それだけの年数を重ねているには間違いない何かがあるはずだ。
正直なところ
当時の味とか、何系の何ラーメン食べたかも完全に忘れていたけど、
鮮明に残ってる事がある。
そう。
ただただ、ウマかった!!
と。
そして本日、食した。
知らず知らず朝から決めてたかも知れない。
久しぶりに昼夜のダブルヘッダー、2試合を終えて心地好い疲労感をまといながら、
そこに向かうまでの心踊る、
程よい空腹感や期待や想像だけ高まる。。
リニューアルされた店構えに感嘆しつつ、ドアを空ける。。
そして、
醤油豚骨チャーシューを。。
ケータイなんかをいじりながら待つこと3分ほどで、すぐに来た。
もうね、見た目から濃厚で奥深さが感じられましてん。
そこからおれの中で何かがパァーンと弾けた。
セルフトッピングの何か分からないけど、キムチぽいやつがあったけど
まずはスープを。。。
(*´∀`)
( ☆∀☆)
(* ̄∇ ̄*)
ですわ。
そっからまたパンパンパーンて弾けたんですねん。
細麺に濃厚なスープが絡み付くこと!!
そしてホロホロと、ほどけるようなチャーシューが口の中で存在感を示す!!!
そこで一緒にすくい上げられたであろうモヤシのシャッキリ感!!!
ほどける感覚なのに確かにある肉の噛みごたえと、シャッキリもやしが踊る踊る!!!
間違いない多幸感!!!
そりゃあ繰り返すさ!!!
4~5セット繰り返したさ!!
もちろん、最終局面でぶち当たる麺だけ先に無くなってしまう不幸や、具材だけ先に無くなってしまう悔しさを考慮して!!
濃厚なスープに慣れて来て、邪道と言われている(ここに連れて来てくれた先輩が言ってた)
『ラーメン中に水。』
という禁忌を。。。。
しかし!!!
こりゃあ初体験かも!!
慣れてしまったスープがリセットだ!!!
ただの水がサラっと上品にリセットだ!!
何やったら水さえも美味しく感じてしまった!!
いい意味で!!!
水とラーメンのウィンウィンの関係だ!!
これぞ、相乗効果!!!
そしてリセットされた口内に
セルフトッピングで置いてあったキムチぽいやつを混ぜてみる!
新規参入だ!!!
ご新規さんが加わった時の期待倍増する感じ!!!
細麺
細麺に絡み付く濃厚なスープ
シャッキリもやし
ご新規さんのキムチぽいやつ
ほどけるチャーシュー
ネギ達
それらを放り込む!!
放り込むっ!!!
噛むっ!!!
噛むっ!!!
広がる!!!
広がるーう!!!!!
広がるぅぅ!!!
味わう!!!!
味わうぅぅぅう!!!!!!
放り込んで味わって噛んで噛んで噛んで味わって喉元すぎて、放り込んで噛んで味わって噛んで噛んで味わって喉元すぎて、放り込んで噛んで味わって噛んで味わって噛んで味わって味わって味わって喉元すぎて!!!
口内で、醤油豚骨チャーシューの小宇宙を堪能する!!!
そのラーメンの小宇宙と多幸感を味わう!!!!
この旨さの勢いは止まらない!!!
口のまわりに多少汁が付いていようが気にしない!!
いや、気にならない!!!!
額には汗!!
口のまわりには汁!!!
もう誰にも止めさせない!止められない!!!!!
もうこれはラーメンの旨さに取り憑かれてしまった、
一心不乱にラーメンをむさぼる極ウマ請け負い昇華マシーン!!!
多分この瞬間に車がここに突っ込んで来てもラーメンを放り込み続けたはず。。。
。。。。。。
。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。
我を忘れ無我夢中とはこの事。。。
終盤の記憶は皆無だ。
気がつけばそこに
空になった器がひとつ。。。
一心不乱だったけど、麺×具材×スープのペース配分は間違ってなかったようだ。
おれ、今日15年以上ぶりにここに来て良かったっす!!!
あなた(ラーメン)は15年以上の間、進化を続け、味を守り、伝統を守り、ワタシの知らない間に研鑽を積み重ね、素晴らしく成長しましたね。。
て心の中で呟いたさ。。。
たかがラーメン。
されどラーメン。
あー。
ちょっと盛ったけど、普通に旨かったてゆうね。