前から疑問やった事があるんや…


美味いって言われてる店の殆んどがチェーン展開して店をでかくしてと思うねん…

確かに美味いから客が来てでかくなるんやけど…


同じチェーン店でも美味くまい店があるんはなんでやろ？

ずっと疑問やったんや…


で自分がいつも行くラーメン上座で聞いてん！


自分は長吉店が好きで十代の頃から行ってんねんけど…



○○○○店と○店は何で不味いん？って…


そしたら店員の人が丁寧に教えてくれたんや…


もちろん使ってる材料とかは同じみたい！でも県や市が変わったら、火力や水のカルキの量が少し違うから、調整しても同じにはならへんねんて…

少しの違いで、美味いと不味い別れるなんて、やっぱり料理は難しいんやね！


因みにその店員さんも三店舗回ってるけど、その店が美味いと思う言うてたわ〜(笑)


明日はスポルさんの土プロに出場や〜

ニンニクパワーで頑張んで〜！