デビスカップＶＳ中国戦勝利おめでとうございます！

しっかりＴＶで応援させてもらいました。



今日はだんな様の実家に行き、いかなごのくぎ煮のお手伝いをしました。


よろしければ挑戦ください。。。



まず、お鍋に調味料を入れしょうがのみじん切りを入れます。

新鮮ないかなごを水で洗います。

沸騰したらいかなご全部入れて（２kg）軽く混ぜます。

落し蓋でアルミのせます。

なんと鍋4つのフル回転！
沸騰してる泡が鍋の上でキープするように火加減注意！

汁気がなくなってくる前に鍋ごと揺らして全体を絡ませる。

汁気がなくなったらざるに薄くあげてダッシュで冷やします。

くぎ煮が完全に冷えたらタッパーに詰める。
大サービスで大盛り入れました。

なんと、、、しょうが、山椒、柚子の3種類７０seｔ、いかなご５５kgを
7時間かけて完成させました。

お母さんに書いていただいた
「いかなご　くぎ煮　高島製」を一つ一つに張り、、、

袋に詰めて完成です！




毎年されてて今年で最後にするということで
お手伝いさせてもらいましたが、かなり貴重な体験でした。

ブログでは簡単に書けてしまいましたが、本当に大変！

しょうがや柚子のみじん切りや、山椒の枝取りとか、
鍋洗ってまた調味料入れて・・・とか。



でも、めちゃめちゃ美味しく作れたので大満足！

少しは嫁として役に立てたかな！？





明日はデビスカップの最終日見に行く予定です。