小さい玉葱を見付けたので早速料理すること

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メキシコのタコスの屋台には、ほぼ必ず付け合わせに「セボジータ」という小さい玉葱みたいなものが置いてあります（いや、どちらかというと、「小さい玉葱」というより、「大きい野蒜」？）。
この「セボジータ」、ただ素揚げにしたものに塩を振って食べるのですが、これがとても美味しいんです。

そして、先ほどスーパーで「ペコロス」という、まさに小さい玉葱を見付けたので、買ってきてみました。

これから早速、料理してみます。
ちなみに、素揚げではなく蒸し焼きです。

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2010年11月15日 21:16 |

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