と言えば、亡くなった母の誕生日。箕面の北摂霊園にお墓参り。山の高いところにあるので、メチャメチャ寒い。

寒さで固まるウチの次女。

も一つ固まる・・・。

景色は最高です。

初詣や神頼み、何もしないけど、ここは特別。

今年もあと２日やけど例年になく静かな年末。野球、早く終わり過ぎたかな・・・。
朝から中学部の雄大連れて練習しようと思ったけど変な天気で中止。ちょこっと雑用こなし体の大掃除しようとサウナへ。その前に小腹が減り近所のカレーうどん店「得正」へ。

少しの辛味と甘味がありこの辺りでは大人気。チェーン展開もしてるし良い商売してるわ。どこの店に対しても思うけど、単品の味や値段、満足度は負けへんけど、システムとか組織力がアカン。ここに対して勝負かけていくんかどうかっていうのはこれからの課題やな。


その後サウナへ行ったけどマッサージが下手で逆に具合悪くなった。明日、仕切り直しや。


二郎が寒ブリを持ってきてくれたので「ぼん」のトモにさばいてもらう。

家族全員「美味しい、美味しい」と完食。小学校の頃ハマチが好きで好きで食べ過ぎて気持ち悪くなり、それ以来この魚を食べてなかった長女が「美味しい」と食べてた。「ブリしゃぶ」で食べたけど刺身も旨かった。
いつも事やけど美味しいもん前にして、その様子を写真撮るの忘れた・・・。

「えなっく」のスタッフと「ぼん」で夜遅くからの忘年会。来年からの新メニュー「絶品！塩もつ鍋」

ウマーーーーーい。いままで食べたどの塩鍋より美味しい。写真では分かりづらいけど、てっぺんに沖縄の塩のかたまりを乗せてインパクトあるようにしてる。


続いて「特製！黒醤油もつ鍋」

これもいい感じでトッピングが盛られてて見た目もナイス。マー油が効いてクセになる味。
なんか「Mのランチ」みたいになってきたな（笑）。

最後は取っておいた塩スープでパスタ！バターが効いて最高！「けらあん」のラーメンより美味しいかも（笑）。

２年間「ぼん」の店長として頑張ってくれたトモ＆「えなっく」の店長ゴーヤー

左からインドネシアの侍・アデ、来年４月からスタッフに加わるこれまたインドネシア人のニョマン、そして国籍は分からないけどタカシ。
みんないい顔してる。来年はもっと儲けてみんなでインドネシアに行くらしい（笑）。まあ、それぐらいの意気込みでたのんます！

昨日までで一通り終了。午前に子供と買い物に行き、午後は４人で練習。

中学部・益田ゆうすけの連続写真

この時点で肩に力が入り、打つことにおびえてる感じを受ける。

もう頭から突っ込んでいってるし、いつも注意してる事だがトップでバットが寝すぎ。この角度ではよっぽどヘッドが遅れてこないとボールをしばけない。

バランスは取れつつあるが、ケツが落ちていかにも非力なインパクト。

バットの位置がフォローに来てるのに腰も左足のカカトも回転していない。

全体に非力なうえに体の力を上手く使えていない。小学校から見てるだけに早く力をつけて脱皮して欲しいと思っています。


　　　　　　　頑張れ、ゆーすけ！

長堀のえなっくが今年最後の営業日という事で、スタッフの顔を見に行きました。昨年は４店舗合同で忘年会をやったのだが、店舗の大きさの割りに売り上げが悪かった「えなっく」のメンバーは肩身が狭かった。多分悔しかったと思うし、そう感じて欲しいと思っていました。今年は春頃から「カレーラーメン」という名物が誕生し、

最近では「から揚げマウンテン定食」も人気化してる。


一つの名物を作るのは難しい。仕入れ・食材・メニュー・看板・告知と結構色んな事を変えなくてはいけない。野球と同じで苦しい練習を乗り切った者しかその喜びを味わえない。そういう意味で今日のみんなの顔はとても良く、充実した１年が終わった顔をしてた。

今年の成績に満足することなく、もっともっと「美味しいもん」、お客様に喜ばれる「サービス」を目指して頑張っていかなアカン。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　お疲れ様でした。