サカイのBuono2でサッと用事を済ませてオープン間近の
須磨の焼肉屋「御肉」へ。
なんとなくなじんできた「御肉」。。。

今日は、看板とダクトの2つの工事日です。
工事は工事する人に任せれたらいいのですが、
色々関わりたい方で、、、

毎度おなじみ手書きの看板。。。

参加することで店への思いが強くなる感じは、昔から変わりません。。




夜間用に手すりにLEDを付けました。
夜になったらどうなるかな、、、、




ま、こんな感じ。。看板にもLEDつけます。






しかしレストランの良し悪しは外観ではなく、人！人！人！
これだけは間違いない。ま、レストランだけじゃないけど。。



過去の何店舗かで色々な料理人に出会いましたが、
この人はなかなかの人物！
僕と同じ年なんですが、結構なイケイケで素直なとこが面白い。。

経歴をみれば凄く、日本で有数の焼肉レストランチェーンで14年間、
その後も大きな外食レストランチェーンで10年間、エースとして活躍！
なぜか縁あって、僕とタッグを組むことになりました。
ころころ転職してないのが良いですね。



コーヒーを飲むにも貫禄があります。。
頼むよ。。。






そして一見怪しげなこの男も先ほどの人物を、師と仰ぎ
焼肉・和食・超有名ラーメンチェーンのトップまでいった男です。

このコンビが、須磨海岸で「御肉」旋風を巻き起こします！




二人のこの写真をみて、借金取りが追いかけてくることは無いと思いますが、、、、がんばってや。。。

また明日！