キノコスパゲティとサラダが出来たので、さっき作ったスープも一緒に添えてお昼ご飯!!
キノコスパゲティはシメジと椎茸、ピーマンの千切りに玉ねぎ、おろしニンニクにベーコンをオリーブオイルと醤油・塩・胡椒で炒めて味付けするだけの簡単メニュー。
でも、今日は何だか自分でも頑張った感じがする・・・!!
彩りがきれいで、「秋の食卓」のイメージバリバリ!!
もはや自己満足・自己陶酔の世界である・・・!!
紫キャベツは以前スープに使ったら物凄い色になりビックリした!!
意外と使えない野菜なのだが、千切りにするとやっぱり色がきれい(これに弱い。誰に見せる訳でもないのに!!)なんで、小分けで手頃な値段だとつい買ってしまう。
また、昨日はプチトマトが赤だけのと、赤・オレンヂ・黄色と3色入ってるのとが同じ価格だったんで、やっぱり「色キチガイ」の俺は3色入りを購入。
おかげでこんなにカラフルなサラダが出来た!!
さて、お味の方は・・・
んまいっっ・・・!!
昨日画像を載せたスーザンじゃないけど、もりもり食っちゃうよ!!
この3連休で出来たら54キロ(現在51.8キロ)くらいにまでなれればいいんだけど・・・。
野菜スープは時間が経てばまだまだ美味しくなりそうだ。
明日の朝飯に食べるのが楽しみ。
あ〜あ、お腹いっぱい。食った食った・・・!!
野菜たっぷりで実にヘルシーな昼飯であった!!
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