プロレス大好き!!

何気に初めてですが、夕べ偶然観た｢ケンミンショー｣で｢おやき｣を取り上げていて…

昨年11月の長野大会で、土井さんが｢おやきは嫌いだ！｣…と仰っていたのを思い出してしまいました(笑)

とっても美味しいので、機会があったら是非召し上がって頂きたいですね。

長野県民のソウルフードと紹介されていたのは、個人的にはちょっと意外でした。

普段余り食べる機会はないですが、確かに｢野沢菜のおやき｣は美味しいです♪

お肉は入れずに、具は主に野菜なのでヘルシーですし…

皮を膨らませないので、グルテンそのままな感じで、モチモチして食べ応えもあります。

もしかしたら、うどん文化に近いのかも…

そう考えると、お隣の山梨が｢ほうとう｣で有名なのも、何となく納得です。

番組では、｢蒸し｣と｢焼き｣の両方のおやきを紹介していましたが、私は｢蒸し｣派です。

観ていて、ああ、そうだったのか、と思ったのが…

地形的に、昔から米作りが余り盛んではなかったので、小麦粉を使った料理が発達した、というくだりです。

そうか、実は長野は何気に"粉もの文化圏"に入っているわけですね。

だから、何となく関西や西日本に親しみを感じるのかもしれません。

私自身も確かに、麺類とか粉ものは好きですね♪

おやきを作って、販売している本屋さんがあると聞いたことがありますし…

｢おやきカフェ｣なんていうのもあるそうなので…

やっぱり、ソウルフードなのかもしれませんね。